ESPRIT 2020 – Bordeaux Supérieur Bio Blanc
Suprême de volaille à la crème, citron et pointe d’épices douces
👉 Accord raffiné où la fraîcheur du vin équilibre la gourmandise du plat.
Option apéritive chic 🥂
Tartare de poisson blanc, agrumes et huile d’olive
👉 Accord très séduisant pour une dégustation estivale ou un apéritif dînatoire.
La fiche technique complète par ici !
Originaire de Gironde, le sémillon est un cépage blanc faisant partie des plus prestigieux en France. Il produit soit du vin blanc sec soit surtout un vin liquoreux délicieux. Notre cépage blanc se présente à maturité sous forme de grappes avec des baies volumineuses et arrondies. Ses feuilles sont d’un vert brillant, ce qui lui confère un surnom spécifique en Afrique du Sud : « Wyndruif » qui signifie « cépage vert ». Le sémillon aime surtout les sols argilo-calcaires et graveleux comme dans les terres que lui offre La Caderie, au Nord de Libourne.
