AOC Bordeaux Supérieur, vin rouge Bio, Authentique 2018
- Médaille d’OR au Concours Vins Bio d’Aquitaine en 2020
- Médaille d’argent au Challenge International du Vin en 2020
- Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux 2020
En cuisine, l’Authentique 2018 se mariera très bien aux viandes rouges grillées ou en sauce, au canard, à l’agneau et aux plats d’hiver, y compris de chasse. (Comme une daube de bison)
Ce vin se garde encore très bien en cave car ces ainés de 2014 et 2016 sont dégustés avec autant de saveur encore aujourd’hui. Il est donc idéal pour les amateurs qui souhaitent conserver leurs vins quelques années. Ainsi ce vin préservera ainsi ses qualités, voire s’améliorera avec le temps. Et pour les impatients, l’Authentique 2018 saura satisfaire leur curiosité et leurs émois!
Fiche technique complète, par ici !
Le petit verdot est un cépage rouge historique du Bordelais, originaire du Médoc. C’est aussi un cépage de maturité tardive, il apporte au vin une couleur intense, une richesse tannique et une puissance aromatique caractérisée par la violette. Parce qu’insensible à la pourriture, le petit verdot est toujours vendangé en dernier, pour parfaire les plus délicats assemblages. Sa culture est aujourd’hui en régression et ne concerne que quelques centaines d’hectares.
